Edurete.org

Carboidrati: generalità
Carbohydrates - Sugars and Polysaccharides
Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.rpi.edu/dept/bcbp/molbiochem/MBWeb/mb1/part2/sugar.htm

Carboidrati: generalità
Another important reaction of monosaccharides is that because of their OH groups, the rings can be joined together to form disaccharides. The reaction is a dehydration reaction between molecules, thus an intermolecular dehydration reaction.
Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://dl.clackamas.cc.or.us/ch106-07/disaccha.htm

Carboidrati: generalità
General names for carbohydrates include sugars, starches, saccharides, and polysaccharides. The term saccharide is derived from the Latin word " sacchararum" from the sweet taste of sugars.
Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.elmhurst.edu/~chm/vchembook/545polycarbo.html

Carboidrati: generalità
Les glucides: les monosaccharides, les disaccharides, les polysaccharides.
Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
19 anni in poi
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http://www.ac-nancy-metz.fr/enseign/physique/chim/Jumber/GLUCIDES/cadrglucides.htm

Carboidrati: generalità
Mobilisation des réserves d'oses : amidon et saccharose
Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://ead.univ-angers.fr/~jaspard/Page2/COURS/Zsuite/1Respiration/6Mobilisation/1Mobilisation.htm

Carboidrati: generalità
Les glucides constituent une classe de produits naturels dont le formule brute peut souvent être mise sous la forme Cm(H2O)n, d’où l’appellation qui leur est également donnée d’hydrates de carbone. Toutefois, cette appellation est trompeuse, et la formule brute ne convient pas toujours à la vérité. C’est pourquoi il est préférable de les appeler des glucides.
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14-19 anni
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http://abcsite.free.fr/chimie/Chap10.html#10.1

Carboidrati: generalità
I carboidrati sono una classe di composti costituiti da idrogeno, carbonio e ossigeno, il cui nome è dovuto al fatto che esso venne suggerito inizialmente per indicare un gruppo di composti organici, isolabili da sostanze naturali, di formula generale Cn(H2O)m, formalmente corrispondenti a idrati del carbonio.
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14-19 anni
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http://www.bo.astro.it/universo/webuniverso/bottoni/bottoni2n.html

Carboidrati: generalità
Carboidrati o Glucidi ; classe di composti organici contenenti idrogeno e ossigeno, combinati al carbonio nelle stesse proporzioni della molecola d'acqua (H2O). La formula generale della maggior parte di questi composti può essere espressa come Cm(H2O)n.
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14-19 anni
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http://www.mantax.net/bionline2002/carboidrati.htm

Carboidrati: il metabolismo
Oxidation of glucose is known as glycolysis.Glucose is oxidized to either lactate or pyruvate. Under aerobic conditions, the dominant product in most tissues is pyruvate and the pathway is known as aerobic glycolysis. When oxygen is depleted, as for instance during prolonged vigorous exercise, the dominant glycolytic product in many tissues is lactate and the process is known as anaerobic glycolysis.

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14-19 anni
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http://themedicalbiochemistrypage.org/glycolysis.html

Carboidrati: la digestione
Carbohydrates are a class of natural organic substances that includes sugars, starch and cellulose (indigestible plant fiber). The digestion of a particular carbohydrate in the gastrointestinal tract depends upon the complexity of the carb's molecular structure - the more complex it is, the harder the digestive system must work to break it down in order to absorb it into the bloodstream.

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14-19 anni
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http://www.wisc-online.com/objects/index_tj.asp?objID=AP15806

Carboidrati: le funzioni
Carbohydrates play a major role in promoting your health fitness. They form a major part of your food and help a great deal in building your body strength, by generating energy. In fact, they are one among the three prominent macronutrients that serve as excellent energy providers, the other two being fats and proteins.
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14-19 anni
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http://www.iloveindia.com/nutrition/carbohydrates/functions-of-carbohydrates.html

Carboidrati: le funzioni
Carbohydrates have six major functions within the body: providing energy and regulation of blood glucose, sparing the use of proteins for energy, breakdown of fatty acids and preventing ketosis, biological recognition processes, flavor and Sweeteners, dietary fiber.
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14-19 anni
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http://www.sparknotes.com/health/carbohydrates/section2.rhtml

Carboidrati: le funzioni
Dans l`organisme, les glucides sont avant tout un combustible que les cellules peuvent obtenir et employer facilement. La plupart des cellules ne peuvent utiliser qu`un nombre limité de sucre simples, et le glucose vient en tête de leur menu.
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14-19 anni
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http://www.guidenutrition.com/glucides/glucides.htm

Carboidrati: le funzioni
Las funciones que los glúcidos cumplen en el organismo son, energéticas, de ahorro de proteínas, regulan el metabolismo de las grasas y estructural.
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14-19 anni
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http://www.zonadiet.com/nutricion/hidratos.htm

Carboidrati: ruolo nell'organismo
Les glucides, indispensables au fonctionnement des muscles et du cerveau, constituent la source d'énergie la plus rapidement utilisable par l'organisme et sont impliqués dans l'anabolisme des protéines. Les glucides ont donc un rôle essentiellement énergétique. Apportés par l'alimentation, ils sont dégradés en glucose lequel va se répartir dans l'organisme. Une partie est stockée sous forme de glycogène dans le foie et les muscles ce qui servira de réserve.
14-19 anni
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http://www.caducee.net/Fiches-techniques/glucides.asp

Carboirati: le funzioni
Las principales funciones de los glúcidos se indican a continuación:

- Energética. Proporcionan energía de forma inmediata, esto es, 4 kcal/g.
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14-19 anni
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http://www.dietas.com/articulos/hidratos-de-carbono.asp

Carenza della Lattasi
La intolerancia de lactosa es una afectación de la mucosa intestinal con imposibilidad para digerir la lactosa (azcar de la leche) debido a una deficiencia de una enzima llamado lactasa

Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.tuotromedico.com/temas/intolerancia_a_la_lactosa.htm

Cellulosa
La cellulosa è il costituente principale delle pareti delle cellule e dei tessuti lignei in tutti i vegetali; inoltre è presente in molti derivati vegetali come i tessuti di lino, canapa, iuta, cotone e la carta. La cellulosa è un polimero naturalmente prodotto nei vegetali assemblando migliaia di molecole di glucosio; ha formula chimica C6H12O6 ed è prodotto nelle parti verdi delle piante per fotosintesi clorofilliana, è una sostanza dolciastra, solubile in acqua e molto reattiva.
Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.delfo.forli-cesena.it/ssrighi/1997_1998/classe5dst/file%20html/Libro/Cellulosa.htm

Cellulosa
Les cellules qui constituent le bois d'un tronc d'arbre sont pour les plus externes (aubier) des cellules vivantes et pour les plus internes (coeur) des cellules mortes. Ce sont les parois très épaisses des cellules qui donnent au bois ses propriétés. Ces parois sont formées de deux constituants principaux, la cellulose et la lignine.
Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/bois/09-chimie.htm

Cellulosa
La cellulose est le matériau le plus important de la paroi des cellules végétales. Sa chimie et sa structure permettent d'expliquer ses propriétés.
La molécule de cellulose est un polymère MONOTONE uniquement constitué de cellobiose (= 2 glucoses liés en bêta 1-4).
Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/paroi/cellulose.htm

Cellulosa
Cellulose
Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.lsbu.ac.uk/water/hycel.html#fun

Cellulosa e derivati cellulosici industriali
La celulosa fue descrita como una substancia individual en la década de 1820 por Payen, el mismo científico francés que posteriormente aislaría el primer enzima la “diastasa” (amilasa) de la malta. La celulosa consiste en largas cadenas de unidades de glucosa, hasta 10.000, unidas entre sí por enlaces b 1-4. La únidad básica, dos glucosas unidas por este enlace, recibe el nombre de "celobiosa"
Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://milksci.unizar.es/bioquimica/temas/azucares/otrospolisac.html

Cellulosa e derivati cellulosici industriali
The existence of cellulose as the common material of plant cell walls was first recognized by Anselm Payen in 1838. It occurs in almost pure form in cotton fiber and in combination with other materials, such as lignin and hemicelluloses, in wood, plant leaves and stalks, etc. Although generally considered a plant material, cellulose is also produced by some bacteria.
Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.fibersource.com/f-tutor/cellulose.htm

Cellulose naturali per tessili
Fibre naturali di origine vegetale
Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.alpcub.com/il%20cotone.pdf

Cellulose naturali per tessili
Le fibre naturali vegetali si ricavano da alcuni tipi di piante, perciò sono composte essenzialmente dalla cellulosa. A seconda della parte della pianta stessa dalla quale vengono ricavate, si dividono in:
fibre da semi: cotone, kapok.
fibre da libro o stelo: canapa, ginestra, lino, ortica, iuta, ramie'.
fibre da foglie: sisal.
Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.lammatest.rete.toscana.it/lammatest/hbin/fibrenaturali-vegetali.php#cotone

Cellulose naturali per tessili
Les fibres naturelles sont des substances filamenteuses issues de végétaux et d'animaux, susceptibles d'être filées pour fabriquer des fils et des cordes. Elles sont tissées, tricotées ou tressées pour confectionner des textiles indispensables à la société.
Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.naturalfibres2009.org/fr/fibres/index.html

Cellulose naturali per tessili e derivati cellulosici industriali
Cotton fibers, rayon fibers
Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.engr.utk.edu/mse/pages/Textiles/index.html

Chemical composition of breast milk
On compare la composition du lait maternel à celle du lait de vache, pour les principaux constituants protéiques, glucidiques et lipidiques, vitamines et minéraux.
Segnalato da: Cecilia Giordano
14-19 anni
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http://www.nutramag.info/monographies/massol.html#L2

Chemical composition of breast milk
Neben wertvollen Nähr- und Vitalstoffen, wie Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, essentielle Fettsäuren, Milchzucker (Lactose) und Proteine, hat die Muttermilch noch weitaus mehr komplexe Substanzen zu bieten. Es sind über 200 verschiedene Bestandteile in der Muttermilch auffindbar. Die Milch ist bei allen stillenden Frauen aus denselben Stoffen zusammengesetzt.
Segnalato da: Cecilia Giordano
14-19 anni
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http://www.gesundheits-lexikon.com/Schwangerschaft-Stillphase/Ernaehrung-mit-der-Muttermilch/

Chemical composition of breast milk
Die Konzentrationen der einzelnen Stoffe in Muttermilch sind nicht konstant, sondern werden ständig angepasst, vom Kolostrum zur reifen Milch, von wässriger im Sommer zu energiereicher im Winter, nach der Entwicklungsphase des Kindes, von Tag zu Tag, von Mahlzeit zu Mahlzeit, zur Sättigung während einer Mahlzeit, bei Krankheit. Jedes Kind bekommt seine eigene, nur für es selbst bestimmte Milch.
Segnalato da: Cecilia Giordano
14-19 anni
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http://www.rabeneltern.org/stillen/wissenswertes/bergmann.shtml

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