Edurete.org

lipidos
110 diapositivas: clasificaciòn y propiedades, gliceridos. reacciones y aplicaciones de los gliceridos, lipidos compuestos. Mucho juego
Segnalato da: Anna Belli Paolobelli
14-19 anni
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http://www.um.es/qcba/lipidos/lipidos.ppt

Lipids
All Lipids are hydrophobic: that’s the one property they have in common. This group of molecules includes fats and oils, waxes, phospholipids, steroids (like cholesterol), and some other related compounds.
Segnalato da: Anna Belli Paolobelli
14-19 anni
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http://biology.clc.uc.edu/courses/bio104/lipids.htm

Lipids & membranes
Fatty acids, Glycerophospholipids, Sfingolipids, Bilayer membranes & membrane fluidity, Lateral mobility & flip flop
Lipid rafts & caveolae
Segnalato da: Anna Belli Paolobelli
14-19 anni
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http://www.rpi.edu/dept/bcbp/molbiochem/MBWeb/mb1/part2/lipid.htm

Lipids tutorials
The following tutorials are .ppt Chemodules that emphasize various topics in Lipids. Each includes basic concepts and learning checks to test your progress.
Segnalato da: Anna Belli Paolobelli
14-19 anni
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http://www.karentimberlake.com/lipids.htm

Lo yogurt
Lo Yogurt è un prodotto ottenuto con tecnica di conservazione alimentare di tipo biologico (fermentazione), ovvero per acidificazione spontanea o controllata del latte. L'acidificazione del prodotto avviene tramite la scissione del lattosio, lo zucchero del latte, in due componenti più semplici, il glucosio ed il galattosio, con produzione di acido lattico.

Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.yogurtforever.org/

Lo Yogurt nella dieta
Le yaourt ou yoghourt est un produit fermenté d’origine animale à base de lait dont la composition répond à une définition fixée par décret. Sa fabrication fait intervenir des bactéries lactiques dont l’action conduit à la formation d’acide lactique à partir du lactose ou sucre du lait et d’arômes.

Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.leyaourt.com/page_fabrication-yaourt-lait-fermente_fr.htm

L'oeuvre de Louis Pasteur
L'origine de l'oeuvre de Pasteur
Segnalato da: Renato Gialluca
19 anni in poi
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http://www.pasteur.fr/pasteur/histoire/Pasteur.html

L'oeuvre de Louis Pasteur
L'origine de l'oeuvre de Pasteur
Segnalato da: Renato Gialluca
19 anni in poi
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http://www.medarus.org/Medecins/MedecinsTextes/pasteurl.html

Los aminoácidos
Introducción a las proteínas. Fórmula general y estereoquímica de los aminoácidos.
Estructura y clasificación de los 20 aminoácidos codificados genéticamente. Escala de hidrofobia. Ionización de los aminoácidos: curvas de titulación.

Segnalato da: Antonio Farino
14-19 anni
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http://bifi.unizar.es/jsancho/estructuramacromoleculas/3aminoacidos/3aminoacidos.html

METABOLISMO DE LÍPIDOS
Tapas de degradación de ácidos grasos, Degradación del acetil-CoA en el ciclo del ácido cítrico, Biosíntesis de ácidos grasos saturados, Destinos de los ácidos grasos, Regulación.

Segnalato da: Anna Belli Paolobelli
19 anni in poi
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http://www.fisicanet.com.ar/quimica/q2ap03/apq2_32r_Metabolismo.html

metabolismo degli aminoacidi
Catabolismo degli aminoacidi e ciclo dell'urea
Segnalato da: Antonio Farino
14-19 anni
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http://www.med.unibs.it/~marchesi/biotec/slides/amino_urea/

Metabolismo, biosintesi e nutrizione
Panoramica del metabolismo
Segnalato da: Antonio Farino
14-19 anni
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http://www.pacifici-net.it/biologia/Microbiologia/Metabolismo,biosintesi.htm

Micelle
Cosa sono e come si formano le micelle
Segnalato da: Anna Belli Paolobelli
14-19 anni
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http://www.galenotech.org/chimfis8.htm

Modelos moleculares: lipidos
Ácidos grasos,Eicosanoides,Acilgliceroles y ceras. Lípidos anfipáticos,Lípidos isoprenoides y Esteroides. Exige el programa de Rasmol

Segnalato da: Anna Belli Paolobelli
19 anni in poi
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http://www3.usal.es/~dbbm/modmol/modmol03/index03.html

Modifications to cow's milk
This article refers to the modifications of cow’s milk for those formula products that are designed for infant feeding. The article is unfortunately a little bit old (1969).
Segnalato da: Cecilia Giordano
14-19 anni
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http://www.ajcn.org/cgi/reprint/22/8/1150.pdf

Modifications to cow's milk
Si tratta di slides relative a un percorso didattico sull’alimentazione presentato presso la Facoltà di Scienze della Formazione di Macerata. È ampiamente trattato il tema dei vantaggi dell’allattamento al seno. L’ultima diapositiva riporta in modo schematico le modifiche che è necessario apportare al latte vaccino per renderlo idoneo alla nutrizione neonatale.
Segnalato da: Cecilia Giordano
14-19 anni
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http://docenti.unimc.it/docenti/lucia-tubaldi/pediatria-preventiva-e-sociale-2008/terza-lezione-alimentazione-1/Alimentazione1.pdf

Monogycerides
Isomeric forms, biological properties of monoglycerides and monoalkyl ethers. There is a rich bibliography.

Segnalato da: Anna Belli Paolobelli
14-19 anni
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http://www.cyberlipid.org/glycer/glyc0002.htm#mono

Nicolas Appert e le conserve alimentari
Breve storia dei metodi di conservazione, e nascita delle conserve alimentari, fatta risalire all'ingegnoso Nicolas Appert
Segnalato da: Germana Panattaro
14-19 anni
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http://www.taccuinistorici.it/newsbrowser.php?news_id=173&news_dove=3

Nicolas François Appert
Nicolas François Appert (1750 - 1841) Francés, inventor del método de preservación hermética de los alimentos
Segnalato da: Germana Panattaro
14-19 anni
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http://es.wikipedia.org/wiki/Nicol%C3%A1s_Appert

Nicolas François Appert
Nicolas François Appert (1750 - 1841) Francés, inventor del método de preservación hermética de los alimentos
Segnalato da: Micol Annovazzi
11-14 anni
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http://www.biografiasyvidas.com/biografia/a/appert.htm

Nicolas François Appert
Nicolas François Appert (1750 - 1841) Francés, y historia del método de preservación hermética de los alimentos
Segnalato da: Renato Gialluca
14-19 anni
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http://www.tecnovet.uchile.cl/CDA/tecnovet_articulo/0,1409,SCID%253D9660%2526ISID%253D459,00.html

Nicolas François Appert
Commerciale

French chef, confectioner, and distiller who invented the method of preserving food by enclosing it in hermetically sealed containers.
Segnalato da: Micol Annovazzi
14-19 anni
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http://www.britannica.com/eb/topic-30573/Nicolas-Appert

Nicolas François Appert
Commerciale

French chef, confectioner, and distiller who invented the method of preserving food by enclosing it in hermetically sealed containers.
Segnalato da: Renato Gialluca
14-19 anni
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http://www.foodreference.com/html/wnicolasappert.html

Nomenclature of fatty acids
Nomenclature trivial, IUPAC. Abbreviation and greek letters used in nomenclature of fatty acids
Segnalato da: Anna Belli Paolobelli
14-19 anni
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http://medstat.med.utah.edu/NetBiochem/FattyAcids/4_1.html

Nutella
The site describes history, composition and success of Nutella, the famous hazelnut-based sweet spread.
Segnalato da: Federica Sammiceli
19 anni in poi
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http://en.wikipedia.org/wiki/Nutella

Nutella
Histoire, composition et anecdots sur la célèbre pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes.
Segnalato da: Federica Sammiceli
19 anni in poi
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http://fr.wikipedia.org/wiki/Nutella

Nutella
Historia y informaciones de la crema de avellana y chocolate.
Segnalato da: Federica Sammiceli
19 anni in poi
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http://es.wikipedia.org/wiki/Nutella

Nutella
Il sito descrive ingredienti e curiosità della crema da spalmare più famosa al mondo.
Segnalato da: Federica Sammiceli
19 anni in poi
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http://it.wikipedia.org/wiki/Nutella

Nutritional specificities of milk
The variation of milk compositions that occurs amoung animals is one of the particularly interesting aspects of lactation biology.
Segnalato da: Cecilia Giordano
14-19 anni
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http://classes.ansci.uiuc.edu/ansc438/Milkcompsynth/milkcompsynthresources.html

Nutritional specificities of milk
La composizione del latte cambia secondo la specie da cui è prodotto, ed è in ogni caso sempre la più adatta alle esigenze dei piccoli da nutrire, anche in relazione all'ambiente in cui la specie ha il suo habitat.
Segnalato da: Cecilia Giordano
14-19 anni
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http://www.torinoscienza.it/dossier/apri?obj_id=6402

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