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Chimica degli alimenti/Chimie des nourritures

 
Le vitamine
Il sito consente di predisporre degli approfondimenti rispetto a quanto riportato nella presente unità didattica sulla vitamina K, e specificatamente riguardo all’assimilazione ed immagazzinamento, dosaggio e tossicità, effetti da carenze e sintomi, effetti benefici sulle malattie e ricerche eseguite sugli animali.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.laleva.cc/almanacco/vitamina_K.html

Le Vitamine
Il sito consente di predisporre degli approfondimenti rispetto a quanto riportato nell’unità didattica sulle vitamine, e specificatamente riguardo il Fabbisogno LARN a la stabilità della tiamina alle varie condizioni chimico-fisiche.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://users.unimi.it/~mriva/download/nutri/NUTR82.htm

Le vitamine
O carcinoma epidermóide de boca é a sexta neoplasia mais comum do mundo com incidência particularmente alta na Índia, outros países da Ásia e no Brasil. Vários modelos experimentais de carcinogênese têm sido usados no estudo do câncer bucal  para se conhecer melhor os principais fenômenos que modulam essa neoplasia. Recentemente, o emprego de quimiopreventivos, como a vitamina E, tem se tornado mais comum buscando, cada vez mais, retardar ou interromper o processo neoplásico.

Segnalato da: Marco Ghirardi
19 anni in poi
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http://www.ufmg.br/prpg/dow_anais/cien_saude/patologia_3/linaena.doc

Le Vitamine
Bulletin concernant le traitement des troubles liés à l'autisme par dosage élevé de vitamine B6 et de magnésium.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.autisme.net/B6&Mg.html

Le vitamine
Il sito consente di predisporre degli approfondimenti rispetto a quanto riportato nella presente unità didattica sulla vitamina E, e specificatamente riguardo all’assimilazione ed immagazzinamento, dosaggio e tossicità, effetti da carenze e sintomi, effetti benefici sulle malattie e ricerche eseguite sugli animali.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.laleva.cc/almanacco/vitamina_E.html

Le vitamine
Power point Vitamin D.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://dt-online.vsb.bc.ca/t/bru/docs/ppts/BI12_JeffreyO_VitaminD.ppt

Le vitamine
Merck is committed to providing excellent information (vitamin D), and as part of that effort, Merck provides all of The Merck Manuals on a not-for-profit basis as a service to the community.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.merck.com/mrkshared/mmanual/section1/chapter3/3d.jsp

Le vitamine
Es un trastorno de la niñez que involucra el reblandecimiento y debilitamiento de los huesos, ocasionado principalmente por falta de Vitamina D, de calcio y/o fosfato.

Segnalato da: Marco Ghirardi
19 anni in poi
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http://www.shands.org/health/spanish/esp_ency/article/000344.htm

Le vitamine
Pour approfondir: identification de la substance (ergocalciferol), effets secondaires, posologie e mode d’administraton et pharmaco-cinetique.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www2.biam2.org/www1/Sub2077.html

Le vitamine
Pour approfondir: identification de la substance (colecalciferol), effets secondaires, posologie e mode d’administraton et pharmaco-cinetique.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www2.biam2.org/www1/Sub1326.html

Le vitamine
Il sito consente di predisporre degli approfondimenti rispetto a quanto riportato nella presente unità didattica sulla vitamina D, e specificatamente riguardo all’assimilazione ed immagazzinamento, dosaggio e tossicità, effetti da carenze e sintomi, effetti benefici sulle malattie e ricerche eseguite sugli animali.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.laleva.cc/almanacco/vitamina_D.html

Le vitamine
Merck is committed to providing excellent information (vitamin E), and as part of that effort, Merck provides all of The Merck Manuals on a not-for-profit basis as a service to the community.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.merck.com/mmhe/sec12/ch154/ch154d.html

Le Vitamine
Pour approfondir: identification de la substance (nicotinique acide), effets secondaires, posologie e mode d’administraton et pharmaco-cinetique.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.biam2.org/www/Sub1300.html

Le Vitamine
Pour approfondir: identification de la substance (thiamine), effets secondaires, posologie e mode d’administraton et pharmaco-cinetique.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.biam2.org/www/Sub506.html

Le Vitamine
Pour approfondir: étude sur l’epidémie de béribéri à Mayotte. Avril-juin 2004. Situation au 16 juin 2004. Contenu : description de l’epidemie, investigations preliminaires, mesure de controle et conclusion.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.invs.sante.fr/presse/2004/le_point_sur/beriberi_180604/

Le Vitamine
En el presente trabajo se valida una técnica de Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (CLAE) para la determinación y cuantificación de la vitamina A en Bienestarina cruda (mezcla alimenticia infantil producida por el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, ICBF). En primer lugar se lleva a cabo la Validación del método analítico. En segundo lugar se determinan las mejores condiciones de extracción de la vitamina. Finalmente se comparan dos métodos de extracción.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.icfes.gov.co/revistas/recolqui/972601/972601~7.HTM

Le Vitamine
Estructura quimica de la riboflavina.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.um.es/~molecula/vit-b2.htm

Le Vitamine
Merck is committed to providing excellent information (thiamine), and as part of that effort, Merck provides all of The Merck Manuals on a not-for-profit basis as a service to the community.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.merck.com/mrkshared/mmanual/section1/chapter3/3j.jsp

Le Vitamine
La homocistinuria es una enfermedad genética caracterizada por la deficiencia de diversas enzimas vinculadas al metabolismo de la metionina. El diagnóstico se efectuó con el dosaje de homocisteína y metionina elevados en sangre y orina, que se normalizó con el tratamiento con vitamina B6 y ácido fólico.

Segnalato da: Marco Ghirardi
19 anni in poi
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http://www.sap.org.ar/archivos/2002/arch02_3/234.pdf

Le Vitamine
Merck is committed to providing excellent information (riboflavin), and as part of that effort, Merck provides all of The Merck Manuals on a not-for-profit basis as a service to the community.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.merck.com/mrkshared/mmanual/section1/chapter3/3k.jsp

Le Vitamine
Caratterizzazione biochimica e genetica di enzimi e traslocatori mitocondriali implicati nel ciclo riboflavina/FAD. Basi molecolari di miopatie riboflavina-responsive.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.biologia.uniba.it/dbbm/Barile.htm

Le Vitamine
Il sito consente di visualizzare le strutture chimiche connesse allo studio dell’acido nicotinico e della nicotinamide. La vitamina PP (o vitamina B3) comprende sia l’acido nicotinico (o niacina) che la ammide di quest’ultimo, la nicotinammide (o niacinammide).

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://it.wikipedia.org/wiki/Niacina

Le Vitamine
Scheda Internazionale di Sicurezza Chimica. Nel sito è possibile trovare informazioni sul rischio acuto ed i suoi sintomi, la prevenzione dei rischi e le metodiche di primo soccorso. Inoltre vi sono informazioni sullo stato fisico della sostanza, sul pericolo fisico e chimico, sui rischi per inalazione e le vie di esposizione.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.cdc.gov/niosh/ipcsnitl/nitl1454.html

Le Vitamine
Determinación de vitaminas del Complejo B en Arthrospira maxima por cromatografía líquida de alta resolución.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.ugr.es/~ars/abstract/42-171-01.pdf

Le Vitamine
Merck is committed to providing excellent information (nicotinic acid), and as part of that effort, Merck provides all of The Merck Manuals on a not-for-profit basis as a service to the community.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.merck.com/mmhe/sec12/ch154/ch154h.html

Le Vitamine
Chemical structure, liases, biological synthesis, sources, deficiency disease, mechanisms, other effects, other members of the Vitamin B Complex.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.purchon.com/biology/nicotinic.htm#structure

Le Vitamine
Molecular structure, thiamine pyrophosfate, assay for thiamine deficiency, clinical presentations, references.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.uic.edu/classes/phar/phar332/Clinical_Cases/vitamin%20cases/thiamin/thiamine%20intro.html

Le Vitamine
In tale sito è possibile trovare un compendio di semplici regole per la determinazione della nomenclatura IUPAC dei composti eterociclici, come appunto è la piridossina.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.itchiavari.org/chimica/docs/eterociclici.pdf

Le Vitamine
In tale sito è possibile trovare una trattazione sistematica e completa delle regole per la determinazione della nomenclatura di tutti i composti organici, da quelli più semplici e quelli più complessi, compresi farmaci vari e vitamine.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://w3.uniroma1.it/cattedra_silvestri/Nomenclatura.pdf

Le vitamine
Diapositivas de Ver y vivir sobre los trastornos por deficiencia de Vitamina A (VADD). Donald S McLaren, Martin Frigg. Principales enfermedades por deficiencias, causas de mortalidad infantil.

Segnalato da: Marco Ghirardi
14-19 anni
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http://www.sightandlife.org/slidesSandP/slidesSpan/SlidesAllSp.pdf


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