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Pasteur giovinezza
Pasteur e gli studi sulla fermentazione del vino
Pasteur giovinezza
Pasteur nacque a Dôle il 27 dicembre del 1822. [
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008 ES 009
ES 010]
Il padre, Jean-Joseph era un ex-sergente maggiore dell'esercito napoleonico.
Quando P. aveva 8 anni, la sua famiglia si trasferì ad Arbois, dove
suo padre iniziò a lavorare come conciatore. Nella stessa cittadina
frequentò le scuole elementari e medie senza ottenere particolari
successi scolastici, infatti viene definito dai suoi insegnanti come un "giovane
senza particolare entusiasmo per lo studio". In questi anni P. si interessa
di pittura e dipinge alcuni quadri.
Durante gli anni giovanili per P. è molto importante la figura paterna
che impronterà il figlio al patriottismo e alla costanza nel lavoro,
in seguito, lo scienziato ormai affermato dirà "è a mio padre
che devo la tenacia nel condurre il lavoro che deve essere fatto giorno
per giorno. Non solo aveva le qualità della perseveranza indispensabile
per una vita utile, ma anche l'ammirazione per gli uomini grandi e le grandi
imprese". [
FR 007
FR 011]
P., dopo alcuni insuccessi nello studio, decise di frequentare il college
di Besançon dove conseguì il baccalaureato in lettere nel
1840. Conseguì inoltre il baccalaureato in matematica nel 1842 a
Dijon.
Successivamente si trasferì a Parigi ove si preparò all'ingresso
alla École Normale Supérieure, che terminò nel 1845.
In seguito a ciò venne nominato professore di fisica nel liceo di
Tournon nell'Ardèche
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