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Chimica degli alimenti/Chimie des nourritures

 
Derivati cellulosici industriali
Reazione generica di formazione degli acetati di cellulosa

Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.edurete.org/public/upload/reazione_acetato_di_cellulosa.jpg

Derivati cellulosici industriali
Reazioni generiche di formazione dello xantato di cellulosa

Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.edurete.org/public/upload/reazione_xantato_di_cellulosa.jpg

Derivati cellulosici industriali
Reazione di formazione della carbossimetilcellulosa

Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.edurete.org/public/upload/reazione_carbossimetilcellulosa.jpg

Derivati cellulosici industriali
Reazione generica di rigenerazione della cellulosa a partire dallo xantato di cellulosa

Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.edurete.org/public/upload/reazione_ di_rigenerazione_della_cellulosa.jpg

Destino metabolico dei carboidrati
Transformación de glucosa en piruvato. Participan 10 enzimas y la secuencia de reacciones es la misma para todos los organismos, las diferencias están en la regulación de los enzimas y el destino del piruvato. Cualquier célula la degrada de 2 maneras: Fermentación: la glucosa no se degrada completamente porque no se oxida sino que se crean 2 moléculas más pequeñas (de 3 carbonos). Degradación completa hasta CO2. Se necesita la ayuda del O2.

Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.fisicanet.com.ar/quimica/bioquimica/ap17_metabolismo.php

Determinazione del Cloro Attivo nell'ipoclorito
prova di la laboratorio che serve per determinare il grado di inquinamento di un acqua

Segnalato da: Antonella Dapiaggi
14-19 anni
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http://www.casaleinforma.it/pcivile/emerg_acqua/scarica/cloro_x_pesata.pdf

Dieta ricca di fibre alimentari e benefici per la salute
La fibra dietética o fracción no digestible de los alimentos vegetales, es uno de los constituyentes de nuestra dieta que más atención científica ha recibido en las dos últimas décadas. La divulgación de sus efectos positivos en nutrición y salud ha atraído la atención de los consumidores y ha propiciado el desarrollo industrial de numerosos alimentos y suplementos dietéticos enriquecidos en fibra.

Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.sabormediterraneo.com/salud/fibra.htm

differenza tra aminoacidi e aminoacidi ramificati
sito che descrive sotto il profilo biologico la differenza che distingue gli aminoacidi ramificati dai restanti aminoacidi

Segnalato da: Antonio Farino
14-19 anni
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http://www.vialattea.net/esperti/php/risposta.php?num=5850

Difficoltà nella digestione del latte
Le lactose est un disaccharide qu'on ne trouve que dans le lait. Il est digéré par la lactase de la bordure en brosse de la muqueuse intestinale. Si la quantité de lactase est insuffisante, le lactose, mal absorbé, est dégradé par les bactéries intestinales en gaz et acides gras à courte chaine, d'où crampes abdominales, ballonnement, diarrhée, érosions péri-anales.

Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.esculape.com/generale/laitintolerance.html

Digestion of Lipids by Lipase
A simple activity for investigate the digestion of lipids by lipase.

Segnalato da: Anna Belli Paolobelli
14-19 anni
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http://www.chemheritage.org/EducationalServices/pharm/antibiot/activity/enzlab02.htm

digestione carboidrati
schema digestione

Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.edurete.org/public/upload/diges1.jpg

Digestione degli alimenti
Digestione e assorbimento degli alimenti nonchè eliminazione dei residui non assimilabili sono funzioni proprie dell’apparato digerente. La digestione degli alimenti, che inizia nella bocca e si svolge principalmente nello stomaco e nell'intestino tenue.

Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.giovannichetta.it/apparatodigerente.html

Digestione ed assorbimento dei glucidi
La plupart des nutriments présents dans l'alimentation sont de grandes molécules qui ne peuvent pas être absorbées directement dans l'intestin du fait de leur taille ou de leur caractère hydrophobe. L'appareil digestif est responsable de la réduction de la taille de ces molécules en unités plus petites directement absorbables et la conversion des molécules hydrophobes en complexes hydrophiles.

Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://pfd.aphp.org/physiologie/digestion/systemedigestif.html

Diglycerides
characteristics, biochemistry and structures of diglicerydes and diacylglycerols

Segnalato da: Anna Belli Paolobelli
14-19 anni
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http://www.cyberlipid.org/glycer/glyc0003.htm#top

Disaccaridi
Formula di struttura del maltosio

Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.edurete.org/public/upload/formula_maltosio.jpg

Disaccaridi
Formula di struttura del saccarosio

Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.edurete.org/public/upload/formula_saccarosio.jpg

Disaccaridi
Formula di struttura del lattosio

Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.edurete.org/public/upload/formula_lattosio.jpg

Disaccaridi
Los dos oligosacáridos disacáridos más importantes en la industria alimentaria son disacáridos, la sacarosa y la lactosa.

Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://milksci.unizar.es/bioquimica/temas/azucares/disacaridos.html

Disaccaridi
Formula di struttura del cellobiosio

Segnalato da: Bottigliengo, Cacciatori, Leporati
14-19 anni
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http://www.edurete.org/public/upload/formula_cellobiosio.jpg

disinfezione dell'acqua
modalità di disinfezione dell'acqua tramite procedure chimico - fisiche di tipo diverso,
importanza dell'utilizzo di acqua non contaminata.


Segnalato da: Micol Annovazzi
19 anni in poi
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http://www.lenntech.com/italiano/disinfezione-acqua/malattie-acqua-contagio.htm

disinfezione dell'acqua
modalità di disinfezione dell'acqua tramite procedure chimico - fisiche di tipo diverso,
importanza dell'utilizzo di acqua non contaminata.


Segnalato da: Renato Gialluca
19 anni in poi
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http://www.lenntech.com/italiano/disinfezione-acqua/storia-trattamento-acqua-potabile.htm

disinfezione dell'acqua
modalità di disinfezione dell'acqua tramite procedure chimico - fisiche di tipo diverso,
importanza dell'utilizzo di acqua non contaminata.


Segnalato da: Micol Annovazzi
19 anni in poi
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http://www.lenntech.com/italiano/disinfezione-acqua/fattori-disinfezione-acqua.htm

disinfezione dell'acqua
modalità di disinfezione dell'acqua tramite procedure chimico - fisiche di tipo diverso,
importanza dell'utilizzo di acqua non contaminata.


Segnalato da: Micol Annovazzi
19 anni in poi
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http://www.lenntech.com/italiano/disinfezione-acqua/normativa-eu-disinfezione-acqua.htm

disinfezione dell'acqua
modalità di disinfezione dell'acqua tramite procedure chimico - fisiche di tipo diverso,
importanza dell'utilizzo di acqua non contaminata.


Segnalato da: Micol Annovazzi
19 anni in poi
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http://www.lenntech.com/italiano/disinfezione-acqua/normativa-mondiale-disinfezione-acqua.htm

disinfezione dell'acqua
modalità di disinfezione dell'acqua tramite procedure chimico - fisiche di tipo diverso,
importanza dell'utilizzo di acqua non contaminata.


Segnalato da: Micol Annovazzi
19 anni in poi
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http://www.lenntech.com/italiano/disinfezione-acqua/condizioni-disinfezione-acqua.htm

disinfezione dell'acqua
modalità di disinfezione dell'acqua tramite procedure chimico - fisiche di tipo diverso,
importanza dell'utilizzo di acqua non contaminata.


Segnalato da: Germana Panattaro
19 anni in poi
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http://www.lenntech.com/italiano/disinfezione-acqua/disinfettanti-cloro.htm

disinfezione dell'acqua
modalità di disinfezione dell'acqua tramite procedure chimico - fisiche di tipo diverso,
importanza dell'utilizzo di acqua non contaminata.


Segnalato da: Renato Gialluca
19 anni in poi
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http://www.lenntech.com/italiano/disinfezione-acqua/cos-e-disinfezione-acqua.htm

disinfezione dell'acqua
modalità di disinfezione dell'acqua tramite procedure chimico - fisiche di tipo diverso,
importanza dell'utilizzo di acqua non contaminata.


Segnalato da: Renato Gialluca
19 anni in poi
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http://www.lenntech.com/italiano/disinfezione-acqua/necessita-trattamento-acqua.htm

disinfezione dell'acqua
modalità di disinfezione dell'acqua tramite procedure chimico - fisiche di tipo diverso,
importanza dell'utilizzo di acqua non contaminata.


Segnalato da: Germana Panattaro
19 anni in poi
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http://www.lenntech.com/italiano/disinfezione-acqua/disinfettanti-diossido-cloro.htm

disinfezione dell'acqua
modalità di disinfezione dell'acqua tramite procedure chimico - fisiche di tipo diverso,
importanza dell'utilizzo di acqua non contaminata.


Segnalato da: Micol Annovazzi
19 anni in poi
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http://www.lenntech.com/italiano/disinfezione-acqua/sottoprodotti-disinfezione-tipi.htm


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