Los vitaminas son elementos nutrientes esenciales [ES2] no calóricos, fundamentales para el crecimiento de la persona.

Contribuyen a la regularización de los procesos y de las reacciones químicas del organismo.

Donde se encuentran

En casi todos los alimentos.

Que ocurre en caso de carencia

La carencia de vitaminas, sobre todo durante el crecimiento y durante embarazo, es causa de varios malestares, a los cuales en algunos casos se puede obviar con la asunción en forma sintética.

Que ocurre en caso de exceso

Diferentes son los síntomas, según el tipo de vitamina en exceso: desde la fragilidad articular a la isuficiencia renal, a la decalcificación.